Kanttarellipiirakassa ei ole mitään ihmettä, minun peruspiirakka koostuu sienestä, vähän pekonia, tomaattia tai paprikaa, munaa ja ruokakermaa ja juustoa pintaan. Melko perus, mutta ah, aina niin hyvää. Monta vuotta olen oikaissut ja käyttänyt kaupan valmiita piirakkapohjia näihin ruokaisiin piirakoihin. Ruisperunaversio on ollut suuri suosikkini, hyvänmakuinen. Sitten Kymppituotteen saaristolaispiirakkataikina, harvemmasta kaupasta löytyy valikoimista, mutta siinä on…
Kuukausi: helmikuu 2025
Lounaskeitto aasialaisittain
Minähän syön omia ruokiani päivittäin töissä. Ei sillä ettei ruokaa olisi tarjolla, on toki, mutta nämä omat kokkailut pitää myös syödä pois ja kun tekee itse tietää mitä syö ja kyllä, tuleehan se myös halvemmaksi. Joskus on kalliimpia raaka-aineita tietysti, mutta keskihinta tasaantuu kun tekee taas edullisempaa. Kahta päivää enempää en halua syödä samaa ruokaa,…
Jauhemaksapihvit
Ollakseni suuri maksapihvin ystävä, tämä jauhettu versio on jäänyt jotenkin taka-alalle, mutta nytpä päätin hoitaa tämänkin version kuntoon. Reseptiikkaa löytyy, kenelle mikä versio sitten onkin se parss. Tällä kertaa päätin kokeilla pihvitaikinan rakennetta perunasosejauheella. Joo, vähän teollista toki, mutta ajatuksena tämä perinteinen, kokeilla pitää. Helppohan se valmis jauhe on, voi pitää ruokakaapissa, tuonkin ostaminen oli…
Hedelmäkakku
Mitenköhän nämä kokkailukokeilut oikein välillä muodostuukaan…Joku raaka-aine on kotona jääneenä jostain, tai kaupassa törmää johonkin, sitten ruokapää lähtee, toki aika monen kurvin kautta, rakentamaan jotain kokeilemisen arvoista. Kuten olen monelle kyselijälle sanonut, ei, ei onnistu aina teknisesti, ei innosta kokkia tai rakenne/metodi ei toimi. Pitäisikö siis raportoida tänne kaikki sörsselit, nääh, pidän tätä blogia lähinnä…
ristiretkiruokaan 