Ollakseni suuri maksapihvin ystävä, tämä jauhettu versio on jäänyt jotenkin taka-alalle, mutta nytpä päätin hoitaa tämänkin version kuntoon. Reseptiikkaa löytyy, kenelle mikä versio sitten onkin se parss. Tällä kertaa päätin kokeilla pihvitaikinan rakennetta perunasosejauheella. Joo, vähän teollista toki, mutta ajatuksena tämä perinteinen, kokeilla pitää. Helppohan se valmis jauhe on, voi pitää ruokakaapissa, tuonkin ostaminen oli pohjimmiltaan ajatus kokeilla perunasosejauhetta piirakkataikinan pohjaan, joten toisesta pussista voi tehdä jauhemaksapihvejä. Raaka perunaraaste tai valmiin perunamuussin jämät olisivat niitä toisia vaihtoehtoja.

Minulla oli 400 g jauhettua maksaa, pussi perunasosejauhetta (n 105g), kaksi pienempää sipulia, 2 dl pilkottua persiljaa (makuna ja värinä), kaksi kananmunaa ja mausteita.. sekaisin kunnolla tehosekottimessa ja eikun paistamaan, voissa tottakai, jotta syntyy rapsakka pinta. Helppoa, halpaa ja ravitsevaa. Ja maksaa ei ilman puolukkaa, ihan paras lisuke aina