Näitä ruokia piti nyt sitten miettiä, mihin käyttäisin halavalla saatua 1,5 kg pakettia savujuustocremeä. Koska kerran on syksy ja juurekset parhaimillaan, kasvissosekeitto kuulostaa loogiselta ja herkulliselta. Sosekeitothan ovat edullista ja terveellistä ruokaa, ja sitä syntyy kerralla helposti isommallekin porukalle maistuva ruoka.

Laitoin ison kattilallisen mittoihin (10 l kattila siis) seuraavasti aineksia:

400 g porkkanaa paloina

400g palsternakkaa paloina

2 isoa sipulia

200 g lanttua paloina

600 g perunaa kuorittuna ja paloina

1,5 litraa kasvislientä

300 g savujuustocremeä

200 g pekonikuutiota rapeaksi paistettuna

persiljaa koristeeksi

Keitä kasvikset liemessä kypsiksi, soseuta sauvasekottimella tasaiseksi, kuumenna uudelleen varovasti ja lisää savujuustocreme. Tarkasta maku suolalla ja pippurilla. Viimeistele suolaisilla pekonimuruilla ja persiljalle. NAM!