Vuohenjuustoa ja jumbo herkkusientä

Ensin kävi työtapaturma kaupassa, siellä ei ollutkaan tuoreita punajuuria. Ruokakriisi iski, kun kaikki muu oli jo valmiina odottamassa lauantai-illan herkutteluun. Piti alkaa soveltamaan ja päätin hädissäni ottaa isoja jumboherkkusieniä. Ei se loppujen opuksi huono ollut ja sain iltapalaleivät tehtyä.

4 viipaletta paahtoleipää

4 kiekkoa Soignon vuohenjuustoa

4 isoa jumboherkkusientä

kaksi kourallista salaattivihanneksia

hunajaa ja pinjansiemeniä

öljyä ja suolaa ja pippuria ja paprikajauhetta

Laita hieman öljytyt, maustetut herkkusienet ensin lakki ylöspäin leivinpaperin päälle ja uuniin noin 15 minuttia. Lämpöä saa olla 200 astetta. Käännä sienet ja valele lakki alaspäin hunajalla ja ripottele päälle pinjansiemeniä ja paahda vielä hetki. Lakit ovat siis kokonaisia, vain jalka on irrotettu.

Laita uuniin paahtoleivät, joita on valeltu kevyesti öljyllä ja paahda rapeaksi, sitten uuniin gratinoitumaan Soignon kiekot.

Kokoa leivät, alle paahdettu paahtoleipä, salaattisekoitusta, paahdettu herkkusieni ja päällimmäiseksi paahdettu soignonkiekko, viimeistele öljyllä, suolalal ja mustapippurilla

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.