Taas koitti se hetki, että yhtäkkiä teinit katosivat kavereilleen ja lauantai-iltapalasuunnitelmat meni uusiksi, kun kerran yksin olin kotona. Tosin tietysti makumaailmakin on erilainen, kun itselleen tekee, mutta lähde sitä nyt yhtäkkiä ”jotain” kehittämään. Katse tiukasti jääkappiin ja kuivakaappeihin, pari ajatusta jäi pois, kun olennaisia ainesosia oli vajaana. En toki viitsi lähteä kauppaan erikseen, onhan noissa kaapeissa yleensä aina jos jotain käyttökelpoista. Paketti kunnollista halloumia on hyvä pitää jääkaapissa varoilla. Siitäpä tein itselleni, toki hiukan liian iso annos yhdelle, paneroimalla iltapalaa, ja muutaman kastikkeen niiden kaveriksi. Tuosta määrästä syö sivistyneesti 2-3 henkeä, varsinkin jos jotain muutakin on tarjolla.

Tarvikkeet olivat:

1 pkt halloumia, leikattuna 8 osaan pitkittäin

2 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja, sekaan suolaa, pippurisekoitusta

2 dl pankojauhoja

5 dl rypsiöljyä paistamiseen

dippikastikkeita esin kahta erilaista, niin tulee vaihtelua… tulisempi sciracha- jogurtti ja ananassalsa toimii hyvin