Taas kerran, banaanitertusta jäi muutama banaan tummumaan… Minä olen sitä banaanikoulukuntaa, että aavistuksen vihreä banaani on parhaimman makuinen ja silloin niitä tulee syötyä. Nyt jäi kaksi yksinäistä banaania tummumaan, muffinssit ja kakut ja -ton-ton keksit on jo kokeiltu, joten kun vohvelirauta oli vielä työtasolla blinipäivän jäljiltä, nyt kokeilussa banaanivohvelit. Simppelein ohje lienee muussattua banaania ja pari kananmunaa, mutta päätin hiukan tehdä taikinaisemman version.

Taikinaan tuli perustaikina- aineksien lisäksi sauvasekottimella survotut banaanit. Voita vohveliraudalle molemmin puolin (ensimmäinen jämähti ylälevyyn kiinni ilman rasvasuta), ei ihan kovimmalla paahdolla, ettei pala. Lisukkeena oli vaniljajogurttia ja pakasteesta vadelmia. Aika kiva!

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoa

2 kypsää banaania

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria