Kevyellä mennään taas, arkiruokaa töihin. Nyt kimmokkeena tähän oli sienet pakastimessa, niitäkin pitää saada pois ennen uutta satokautta. Kanttarellit sulamaan!

Paistoin ensin sipulia, valkosipulia, kanttarelleja ja chorizomakkaran paloja pannulla pehmeiksi. Sekoitin ne salaattijuustokuutioihin. Tämä oli joku kesän uutuusmaku, en pitänyt siitä kylmänä, joten upposi tähän ruokaan. Eihän se syömäkelvotonta ollut! Sitten vaan täytteet puolikkaisiin paprikoihin, päälle tuoretta oreganoa ja mozzarellaa. Uuniin 200 astetta ja puolisen tuntia. Aika kivaa lounasruokaa!