Taas tein makeaa, vaikken itse niiden syömisestä välitä lähes ollenkaan, eikä lapset ole nyt luonani. Pitänee viedä vaikka töihin jos kelpaisi heille! Mahdottoman mukava noita on vaan tehdä, itselle riittää aina yksi pieni pala, jotta tiedän menikö niinkuin luulin, en muuten syö makeaa ollenkaan. Ja taas tuli innostuttua. Nyt inspraation lähteenä toimi kaksi banaania, jotka…
Kategoria: makeat
Marjaherkku
Jotain hyvää teki mieli, ja takaraivossa painoi antoisan vadelmasadon pussit pakastimessa. Kohtapuolin alkaa tulla jo uutta satoa, ensin mansikat, sitten vadelmat. Jotain siis vadelmasta. Jääkaapissa oli puoli purkkia turkkilaista jogurttia… smoothie ei iskenyt nyt ollenkaan, jospa kokeilisi jotain hunajalla, kun turkkilaista jogurttia ja hunajan yhdistelmää on kehuttu kovasti. Siitä se sitten taas lähti, ja täytyy…
Talkkuna-mustikkapiirakka
Talkkunaprojekti jatkuu. Hetki pitää pitää väliä syöminkien kanssa, itseään enempää ei jaksa kuitenkaan syödä, enkä halua syödä samanlaisia ruokia monena päivänä. Nyt on taas ruuanlaittoviikonloppu edessä ja aika sopiva talkkunaprojektin jatkolle. Uusi irtopohjavuoka pääsee testiin ja pakastimesta saa pois muutaman mustikkapussin. Vallan mainio setti tulossa siis. Mustikkapiirakalla toteutan makean puolen, selleripihvit ovat kasviskokeilussa ja muuten…
Paahdetut kastanjat, sormiruokaa
Olin työpaikkamme lähikaupassa ystävän kaverina, ei oikeasti ollut mitään ostettavaa itselle, mutta sitten se taas napsahti. Kastanjat! Talvihan on niiden sesonkiaikaa ja siinäpä tarpeeksi hömppää perjantai-illaksi. Muutaman kerran olen niitä syönyt aikaisemmin ja aikoinaan kun jäätelöä tein, henkilökohtainen maitopohjaisen jäätelön suosikkini oli kastanjajäätelömme. Se tehtiin italialaiseen 100% kastanjatahnaan. Välimeren maissahan kasvaa oma lajikkeensa, Suomen arktisilla…
Banaanivohvelit
Taas kerran, banaanitertusta jäi muutama banaan tummumaan… Minä olen sitä banaanikoulukuntaa, että aavistuksen vihreä banaani on parhaimman makuinen ja silloin niitä tulee syötyä. Nyt jäi kaksi yksinäistä banaania tummumaan, muffinssit ja kakut ja -ton-ton keksit on jo kokeiltu, joten kun vohvelirauta oli vielä työtasolla blinipäivän jäljiltä, nyt kokeilussa banaanivohvelit. Simppelein ohje lienee muussattua banaania ja…
Talkkuna, unohdettu superfoodi
Olen hämäläistä sukua, ja kyllä lapsena söin viiliä talkkunalla, kanelilla ja sokerilla. Se oli erittäin hyvää ja taas kerran ihmettelen, miksi ruoka on jäänyt pois ruokalistoiltani. Olen nyt asunut yli 20 vuotta täällä Sawossa ja kerran sain ruoka-ajatuksen kaupassa ja ostin paketin talkkunaa, mutta ei se maistunut oikealta. Ahaa, selvisikin että paikallinen kainuulainen talkkuna on…
Pähkinäkakku, limpparipohjalla
Taas piti heti- heti kokeilla tätäkin kakkua, vaikkei raaka-aineita ollutkaan kotona. Tähän kakkuun piti asioikseen mennä sunnuntaina pikkukauppaan. Sunnuntaishoppailu ei ole minulle ollenkaan mieluista, mutta hyvän asian puolesta pitää mennä. Nyt piti saada kakkupohjaan ja pintakuorrutukseen Dr. Pepperiä. Riskillä pikkukauppaan, josko sitä siellä ollenkaan olisikaan, mutta olihan sitä. Samalla tuli sivistettyä talouden teinineitiä Dr. Pepperin…
Muffinssit nutellasta
3 munaa 1dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 150 g voita sulatettuna 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa 200 g nutellaa tai maapähkinatahnaa Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää kuiva-aineet ja lopukisi sulatettu voi. Annostele muffinssivuokiin 2/3 osa täyteen. Lusikoi Nutella tai muu tahna muffinssin päälle ja kiepauta tahna muffinssitaikinan sekaan lusikanvarrella kierteelle. Paista…
Pähkinäjäätelöä kotikoneella
Minäpä ostin kirpparilta OBH Nordican jäätelökoneen. Käyttämätön kone maksoi 10€, joten ei ollut isosta investoinnista kyse. Joskus aikaisemmin minulla oli vähän isompi kone 30 litrainen, ja reseptitkin olivat eri pohjalla. Mutta nyt mennään kotioloissa ja toimivien reseptien kokeilut alkakoot. Ensimmäinen kotijäätelöidea olikin sitten vegeversio. Vegenä ihan sen takia, että sain kokeiltavaksi kaurapuuteripurkin äidiltäni, joka ei…
Granola, itsetehty mysli lahjaksi
Teinineiti innostui melko myöhään miettimään joululahjoja läheisilleen. Tarjosin ideaa itsetehdystä granolasta, johon löytyi raaka-aineet heti kotoa. Siitäpä hän oikein innostui ja tekemään. Itsetehty granola on myös paljon sovellettavissa ja omien makumietymysten mukaisesti. Tästä halusimme tehdä ns terveellisemmän verson. ainekseet isoon 750 ml purkkiin olivat 5 dl kaurahiutaleita 1 dl hasselpähkinärouhetta 3 rkl kaakaosokeria 3 rkl…
Joulupulla hasselpähkinätahnalla
Tästä sain taas tialisuuden kokeilla nutella/ pähkinätahnaa leivonnassa. Joskus ammoisina aikoina tein jo kiertoisen bostontyyppisen pullan nutellalla. Nyt syntyi julukuusipulla vähän samalla idealla. Mahdottoman käteviä tahnoja leivonnassa… Ja taas mennään yksinkertaisuuden ylistyksellä. Tarvitaan peruspullataikinaa noin 300 g. Kaulitaan kahdeksi ohuehkoksi levyksi. Ensimmäinen levy levitetään leivinpaperin päälle uunipellille. Muotoillaan veitsellä kuusipuun profiili… jalkaa pari kolme senttiä…
Aamiaispannarit piimään
Amerikkalaisissa sarjoissa iloinen ja pirteä perheenäiti paistaa lapsosille ja miehelle pannukakkuja aamiaiseksi. Päälle tietysti vaahterasiirappia… Onhan se ihan erilainen aamupala kuin suomalaisilla, mutta pakkohan tämäkin on kokea, sunnuntaiaamun kunniaksi. Tämän perheen lapsonen ei innostunut vaahterasiirapista, mutta kun tarjolla oli maapähkinä-suklaa (Nutellan kopiota)kastiketta, sain luvan kokeilla. Piimää ostin ihan tätä varten, osana piimään perehtymistäni. Lopun piimän…
ristiretkiruokaan 